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Michel Chapoutier

Un premier édit royal daté du 27 septembre tenta de donner une identité vinicole à cette petite région. Il fut insuffisant et modifié en en ces termes:.

Un négociant en vins et spiritueux, Placide Cappeau , rédige le texte du célèbre cantique Minuit, chrétiens , qu'il aurait écrit, selon ses dires, le 3 décembre dans la diligence qui le conduisait à Paris, entre Mâcon et Dijon. En , le phylloxéra anéantit le vignoble. C'est la première apparition de cet insecte térébrant en Europe.

Comme nul ne sait encore comment sauver ses vignes, Maximilien Richard, riche propriétaire du château de Clary, domaine viticole de Roquemaure, décide de se rendre à Rome. En octobre , il est de retour de Rome avec des reliques d'un Saint, qui se prénommait Valentin. Il est accueilli au château de Clary par une foule en liesse alors que les reliques sont fièrement déposées au château. Elles sont depuis sorties tous les deux ans, lors une grande fête commémorant la procession et le saint patron des amoureux, le dimanche le plus proche du 14 février [ 1 ].

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis À partir de , les populations légales des communes sont publiées annuellement par l' Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en [ 9 ].

Après la crise du phylloxéra , Henri de Régis, propriétaire du château de Ségriès, pour mettre en valeur ses terres, décida, en , de replanter un vignoble. Dans la décennie suivante, il entreprit de suivre l'exemple du combat que menait sur la rive gauche du Rhône le baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié.

La demande en fut faite auprès d'un tribunal. Le projet se concrétisa après la seconde guerre. La nouvelle appellation devenait le premier cru des côtes-du-rhône à produire des vins de trois couleurs: L' huile d'olive de Provence est protégée par une appellation d'origine contrôlée AOC à la suite d'une enquête diligentée par l' INAO , dont les conclusions ont été déposées auprès de la commission le 26 octobre , réunie à Arles.

La signature du décret parut au Journal officiel le 14 mars [ 12 ]. Pour pouvoir postuler à l'AOC, l'huile d'olive de Provence doit être élaborée à base des variétés aglandau, bouteillan, cayon, salonenque ainsi que celles dénommées localement brun, cayet, petit ribier et belgentiéroise.

Il faut au moins deux de ces variétés principales présentes au sein de l'oliveraie [ 12 ] , [ 13 ]. Salvatori de Torcularibus, peut-être pour avoir succédé au moulin à huile d'une villa gallo-romaine, cette chapelle semble avoir été centre d'un prieuré d'abord uni à la mense monacale de Saint-André de Villeneuve, et qui plus tard, appartint aux templiers sous le vocable de Saint-Pierre-ès-Liens.

Cette chapelle fut autrefois fortifiée et abrite une claustra romane classée. Truel, hameau de Roquemaure, tire son nom des pressoirs torculum , nombreux sur son territoire. Le château comporte trois niveaux dont le dernier est partiellement sous plafond rampant. Bâtiment en forme de pavé droit, la façade principale, au sud, comporte deux portes et de nombreuses fenêtres dont une fenêtre à meneaux vers l'est de la façade.

Les encadrements sont faits d'une pierre calcaire relativement alvéolée, certainement du Gard, et le reste est enduit. A l'angle sud-est, on trouve les restes bas encorbellement d'une échauguette. En , le marquis de Montlaur, alors propriétaire du château, obtint de la commune le déplacement du tracé du chemin. Une partie du plateau de Vallongue est encore occupée par la lande notamment en lisière de forêt. Cette dernière date marque la naissance du domaine qui réunit ha. La plus ancienne mention que nous ayons de ce château date de En , à la suite du traité de Meaux-Paris, le roi de France, saint Louis , reçoit toutes les terres du comte de Toulouse situées le long du Rhône gardois.

Roquemaure devient un site royal dans la toute nouvelle sénéchaussée de Beaucaire et Nîmes. La garnison relativement importante et le passage des hôtes de qualité, rois et officiers royaux en témoignent. Tous sont sous la responsabilité directe du roi et de son représentant local, le sénéchal de Beaucaire et Nîmes.

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pour les articles homonymes, voir Roquemaure. Cet article est une ébauche concernant une commune du Gard. Un vin dangereusement gourmand, élégant avec une texture surprenante en bouche. Un vin de terroir élaboré le plus naturellement possible.

Je suis complètement charmée, il me reste maintenant à vous convaincre! La carte des vins est régulièrement changée. Notez donc que tous les prix et items sont seulement à titre indicatif.

Tuile aux graines de citrouille, crème sure aux épices, crème de marron. Bière noire, croquette de fromage Monnoir, oignons perlés grillés, caramel à la bière. Chayotte, chips de pommes, niçoise, carminée, beurre de pommes. Graines de sésame, mayonnaise épicée, feuille de riz croustillante, salade de daikon, noisettes. Riz à sushi, algues wakamé, mayonnaise au wasabi, concombre, arachides. Chutney à la pêche, galette d'avoine au beurre, feuilles de mâche au balsamique, amandes.

Chips de jambon de Westphalie, parmesan, noix de pin, brocoli. Fèves edamame, carottes nantaises, champignons de Paris, sauce crémeuse au vin rouge, échalotes marinées, pâte feuilletée. Pommes de terre Anna, carottes rôties, purée de panais, sauce aigre-douce au cidre de pommes.

Légumes au chorizo, seigle, émulsion au persil. Chou-fleur vert, champignons shimeji, pommes de terre banane, crème de Cognac, purée de chou-fleur. Glace à la cannelle, caramel fleur de sel. Gâteau au fromage new-yorkais à la napolitaine. Coulis de framboise, chocolat, grué de cacao. Crème brulée à la citrouille. Gâteau au chocolat, ganache fondante, crème glacée à la vanille. Vinaigrette de cidre, chayotte, chips de pommes. Chayotte, chips de pommes, niçoise, carminé, beurre de pommes.

Chou-fleur vert, champignons Shimeji, pommes de terre banane, crème de Cognac, purée de chou-fleur. Bière noire, croquette au fromage Monnoir, oignons perlés grillés, caramel à la bière. Marsannay, 1 er Cru aux Moines, Camille Giroud Bordeaux Supérieur, Château l'Escart Côte-du-Rhône, La Sagesse, Gramenon Bouche Du Rhône, Domaine de Trévallon Italie, Pémont, Barbera, Cascina Radige Italie, Amarone Della Valpolicella, Campognola Jura, Arbois, Poulsard, Stéphane Tissot

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